喜迎丰收，“抹蒿人”笑得合不拢嘴

　　

　　

　　

　　洲磊蔬菜专业合作社的几名工人正在采收芦蒿。

　　“这芦蒿真是长‘疯’了！品质好、产量高，亩产几乎是去年的两倍……”望着大棚里绿油油的新鲜芦蒿，吴修洲笑得合不拢嘴。

　　2月1日上午9时30分，记者走进栖霞区八卦洲七里村的洲磊蔬菜专业合作社，目之所及皆是芦蒿大棚。何以见得？因为自打下车后，便能闻到专属于芦蒿的阵阵清香，越靠近大棚，香味愈发明显。“这是在田间地头才能闻到的‘新鲜感’！”吴修洲笑言，虽然自己是合作社的理事长，但同时更是一名出色的“抹蒿人”。

　　“我这人有个‘毛病’，看到芦蒿，手上不拿就难受，我最喜欢做的事情就是‘抹’蒿子。”正如吴修洲自己所说，在与其相处的半天里，记者发现，他不是在跟工人们一起“抹”芦蒿，就是在给客户分类打包毛芦蒿、净芦蒿，就连说话时，手里也一定会抓上几根把玩。

　　掀开大棚的塑料膜，一片片鲜嫩碧绿的芦蒿映入眼帘，十几个工人分成两排依次坐在大棚内靠近门口的两侧，而正前方，能看到两位阿姨正弯着腰麻利地收割芦蒿。因大棚内温度较高、水汽重，割芦蒿的阿姨还穿上了及膝的雨靴，她们熟练地左手抓一把、右手一挥刀，再将一捆捆芦蒿摞成小堆，放在地面。

　　同一时间，吴修洲端着小板凳坐在边上加入了“抹”蒿阵营。只见他一手掐着芦蒿尾，一手将芦蒿秆上的叶子从上到下一下子全部“抹”下来，一气呵成，动作特别熟练。不一会儿，他的脚边就摆了一堆堆“光杆”芦蒿。“我上初中时就会‘抹’蒿子了，父亲是我的技术指导。”吴修洲今年36岁，“抹”芦蒿的经验已有20年出头，该合作社正是他从父亲吴昆手里接管而来。

　　“小的时候，父亲就教我，在收割以及整理芦蒿的时候要掌握一定的技巧。比如，芦蒿捏在手里要轻轻地，同时不能使劲‘抹’，要是把外表破坏了，就不好看了，还会影响价格。”聊起“抹”芦蒿，吴修洲头头是道。他说，在芦蒿生长过程中，只有温度、亮度、通风等条件均适宜，才能长出产量高、品质好的芦蒿。

　　“今年芦蒿品质非常好，一掐就断，很是鲜嫩，同时产量再创新高。”吴修洲说，去年，合作社芦蒿亩产约2000斤，今年亩产则超过3500斤。“工人们凌晨3时就到大棚了，忙得不行，大家都很兴奋。今年芦蒿的价格也达到了顶峰，元旦前后持续了半个月的18元/斤，往年没有这么高过……”吴修洲说。

　　大棚内，20多个工人欢声笑语地“抹”着芦蒿，在你一言我一语中喜迎丰收。“我们本土的芦蒿嫩，‘抹’久了手也不会疼。”家住七里村南七组的季益桂是“抹”蒿阵营的主力，她说，自己一天差不多要“抹”200斤芦蒿，已经到了“眼不看、手也不会停”的熟练程度，“家门口打零工，不累还赚钱，这日子快活得很！”

　　记者了解到，吴修洲的合作社内共有420亩芦蒿地，从今年1月10日开始大规模采收，越临近春节越是忙碌。“春节假期，我们也会保证芦蒿的市场供应，预计要一直忙到年后4月份。”对于这个丰收年，吴修洲很期待。

原文链接：http://nyncj.nanjing.gov.cn/nygzdt/202402/t20240206_4165001.html
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