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金星“十大碗”亮相“三美”培训班

时间:2022-04-08 来源：衢州市农业农村局作者:佚名

　　2月24日，开化县华埠镇金星村在乡村振兴讲堂举行了“十大碗”评选活动，来自衢州市未来乡村“三美”培训班的50名学员被分成五组参加比赛，评委根据色、香、味、形、质5个方面进行综合评定。“今天能获得一等奖，多谢培训老师的指导。”组长余绶英高兴地说道。

　　为打造产业兴旺、生态宜居、文化繁荣的未来乡村，加快提升村民综合素养，实现美人、美景、美食”的三美愿景，2月20日，由衢州市农业农村局主办，衢州农民学院、开化县两山业务培训有限公司、开化初心培训有限公司承办，为期5天的衢州市未来乡村“三美”培训班在金星村乡村振兴讲堂开班。

　　培训班由国家中式烹调师一级、中式面点师二级、国家职业技能鉴定高级考评员马临清，为学员讲授《食品质量与安全•金星十大碗理论教学》专题课。培训结束后，学员们分组进行实操竞赛。开化县两山业务培训有限公司培训部负责人王可心相告，由于村民求知欲强，致富愿望迫切，培训热情高涨，原定50人参加的培训班，有220位村民自发参加培训。

　　金星村是全国首批乡村重点旅游村、中国美丽休闲乡村、3A级景区特色旅游村。近年来，该村旅游业发展旺盛，全村有6家农家乐、23家民宿，其中不少特色菜系备受顾客欢迎。为了打响金星“十大碗”，该村从众多特色菜品中筛选出了10个菜品，定为金星“十大碗”，包括土鸡煲、清水鱼、青菜豆腐煲、青椒炒腊肉、桂花年糕、苋菜干、粉丝、辣椒炒鸡蛋、冬笋腊肉煲、青椒回锅肉等。

　　“这次培训对我帮助很大，我学到了很多，相信以后我的菜会烧得更好。”学员徐月英表示。“下一步，村里将以‘三美’培训班为契机，进一步加大宣传力度，打响金星‘十大碗’美食品牌，促进乡村旅游业发展。”村党支部书记余欢说道。

　　通讯员：方争游

原文链接：http://nyncj.qz.gov.cn/art/2022/3/2/art_1594242_58940755.html
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