浓香型番石榴品种与产期调控栽培技术

　　一、浓香型番石榴简介

番石榴按成熟果实香气可分为浓香型和淡香型两大类型，两大类型番石榴各有优缺点。淡香型番石榴果实较大、产量高、耐运输、货架期长是其优点；成熟果实香气淡、果肉硬度较高、甜度较低是其缺点。浓香型番石榴果实较小、产量较低、不耐运输、货架期短是其缺点；成熟果实香气浓郁、果肉软滑细腻、甜度较高是其优点。因为番石榴果实具有高Ｖc、低热量的特点，且具有降血糖等功效，所以番石榴是老少皆宜的水果，特别适宜减肥人群和糖尿病人食用。浓香型番石榴因果肉软滑细腻，特别适合老人和小孩食用。浓香型番石榴按果肉颜色又可分为白肉、红肉和黄肉三类型。早期浓香型番石榴（土芭乐）因品种良莠不齐，加上栽培技术较落后，产量低、经济效益差，导致浓香型番石榴栽培面积不断萎缩，逐渐处于野生或半野生状态。近年来，漳州农科所为了挖掘和开发浓香型番石榴良种，从早期土芭乐中选育出多个浓香型番石榴良种，如白香1号和红香1号、2号等。

二、浓香型番石榴产期调控栽培技术

番石榴具有一年多次开花结果的习性，在自然状态下，番石榴比较集中的花期一年有两批，第一批开花时间为4-5月份，果实成熟时间为7-9月份，该批果称为正季果；第二批开花时间为9-10月份，果实成熟时间为次年2-3月份，该批果称为反季果。为了错开番石榴果实成熟上市时间，提高经济效益，利用番石榴花随新梢抽生的特性，通过修剪调控新梢生长和开花结果时间，从而调控果实生产批次、产量和成熟上市时间。目前，根据浓香型番石榴农艺性状和市场需求，一般采用一年两批反季果生产模式。其栽培技术要点如下：

1、修剪

第一次修剪：5-6月，采用短截和疏剪相结合的方法，首先，疏剪直立徒长枝，短截外围枝条，降低树冠，将修剪后的树冠高度控制在1.5m以下；其次，疏剪过密的内堂枝纤细枝，以利通风和光照；最后，疏剪或短截已经萌发的春梢结果枝，去除春梢花蕾或幼果，不生产正季果。通过以上修剪，让树体抽生夏梢，生产第一批反季果，果实10-12月成熟。第二次修剪：8-9月，夏梢结果枝开花结果后，采用短截或摘心的方法修剪夏梢，未挂果的夏梢留2-3对叶片短截；已挂果的夏梢在结果节位上方留3对叶摘心，促萌发带花蕾的秋梢，生产第二批反季果。果实次年2-4月成熟。

2、施肥

浓香型番石榴结果树，每年施一次有机肥和中微量元素肥，然后，每结一批果施2次速效肥，第1次在谢后幼果生长期，第2次在果实二次膨大期。春季采果收后，在树冠滴水线挖沟，重施有机肥和和中微量元素肥，株施腐熟有机肥5-10kg+钙镁磷肥1kg+硫酸锌50g+硼砂50g。以后，每批果第1次施肥以氮肥为主，配合磷钾肥，株施尿素0.5kg+三复合肥1kg；第2次施肥以钾肥为主，配合氮磷肥，株施三复合肥1kg+硫酸钾0.5kg，可采用穴施或撒施。另外，每批果幼果期（套袋前）结合病虫害防治，喷1-2次叶面肥，如0.3%尿素+0.5%磷酸二氢钾。

3、疏花疏果

浓香型番石榴良种枝梢成花率较高，每个枝条可抽生1-6个花序，每个花序有1-3朵花，疏花时一般保留单生花序，及时疏除双花和三花的侧生小花及发育不全的花朵。正常情况下，番石榴座果率极高，挂果量较多的枝条要适当疏果，谢花后至套袋前，及时疏去病虫果、畸形果和过密果，原则上强枝留3-4个果，中庸枝留2-3个果，弱枝留1-2个果，控制产量，提高果实品质。

番石榴果实套袋不但可以有效防止日灼、桔小实蝇等病虫以及鸟类的为害，而且可以大大减少农药用量，节约成本，确保果品安全，同时改善果实外观，提高品质，增加效益。当幼果横径长至2-3cm时，就开始套袋，采用双层套袋，内层为的泡沫网袋。

4、果实采收

浓香型番石榴果实从谢花到成熟大约需要80-150天，不同品种、不同批次的果实，生长发育期有所差异。从果实外观看，果皮由绿色转为绿白色，即达到8成熟，再由绿白色转为浅黄色，即达到9成熟。因浓香型番石榴不耐贮运，正常情况下8成熟就要采收。

　　
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