2月蔬菜地头价小幅回落预计3月温度偏高蔬菜生产供应形势较好

　　

　　

　　

　　

　　

　　近期，我司组织国家气象中心、部分蔬菜主产省、中国农科院蔬菜花卉所、中国蔬菜协会及有关专家，调度分析2月蔬菜生产情况，会商研判3月蔬菜生产供应形势。总的看，2月受冷空气活动影响，蔬菜地头价波动较为频繁，但整体呈下降走势，月均价处于常年低位。当前，全国蔬菜在田面积6189.3万亩，同比增加84.2万亩。预计3月冷空气活动势力整体偏弱，全国大部气温偏暖，利于蔬菜生产，供应将较为充足。

　　2月，随着春节假期结束，蔬菜消费恢复常态，蔬菜地头价呈下降走势。据定点监测，28种蔬菜月均地头价3.51元/公斤，环比下降1.5%，同比下降5.5%，比近五年同期平均值低6.5%。从区域看，六大蔬菜优势区“五降一升”，其中黄土高原夏秋蔬菜和云贵高原夏秋蔬菜优势区环比下降10%左右，北部高纬度夏秋蔬菜和华南与西南热区冬春蔬菜优势区下降5%左右、长江流域冬春蔬菜优势区持平略降，黄淮海与环渤海设施蔬菜优势区受阴雨天气影响，地头价环比上升3.3%。从品种看，28种蔬菜环比有升有降，同比多数下降。其中，大葱、冬瓜、胡萝卜、大白菜同比降幅超过50%，主要是去年冬储菜基数较大，部分品种价格持续低迷。姜、芥菜、洋葱和油菜同比涨幅超过50%。洋葱是因欧洲等传统产区减产，带动我国洋葱出口增加，拉升了国内价格。其他品种主要是种植面积减少、导致供应量下滑。特别是姜价自去年7月以来持续上涨，目前同比涨幅达395%，预计到新姜上市前，价格将高位运行。

　　专家会商结合主产区情况综合分析认为，3月随着天气快速回暖，北方日光温室越冬茬蔬菜生长旺盛，部分定植较早的冬春茬蔬菜开始收获，南方塑料大棚蔬菜开始采收上市，预计蔬菜产量充足，地头价将进一步回落。一是蔬菜在田面积增加。据调度，当前全国蔬菜在田面积6189.3万亩，同比增加84.2万亩；2月下旬产量1581.7万吨，同比增加34.2万吨。其中，山东、江苏、河南、安徽、河北、辽宁等6个设施蔬菜主产省在田面积2184.8万亩、同比增8.5万亩；广西、四川、云南、广东、贵州、福建、海南等7个“南菜北运”主产省（区）在田面积2420.9万亩、同比增32.3万亩。从品种看，除豇豆、芥菜、苦瓜、姜在田面积同比有所减少外，其余24种蔬菜面积同比均增加。二是天气条件较为有利。据国家气象中心预测，3月我国有3次冷空气活动，次数较常年略偏少，强度为中等及偏弱，除西南南部及华南地区平均气温持平或略低外，全国大部增温趋势明显、温度高于常年同期，有利于蔬菜生产。

　　据各地反映和专家分析，当前蔬菜生产也存在一定风险。从茬口衔接看，3月是冬春蔬菜茬口交替阶段，越冬茬蔬菜处于生长后期，产量下降，早春茬产能尚未完全释放，是蔬菜生产的“淡季”，局部地区的个别品种可能出现阶段性供应偏紧。从气象规律看，3月局部地区出现“倒春寒”天气概率较大，瓜类、茄果类喜温蔬菜易受寒潮影响，导致产量波动，并对蔬菜育苗管理带来不利影响。此外，贵州北部、东部地区旱情持续时间较长，对蔬菜适时播种有一定影响。

　　下一步，我司将继续抓牢抓实蔬菜稳产保供工作，强化调度分析和生产指导，加快推进蔬菜设施和技术升级，持续夯实蔬菜稳产保供基础。一是做好信息监测和舆情引导。持续做好蔬菜地头价日报和面积产量旬报，强化形势会商，指导各地扩大紧缺品种种植，促进蔬菜均衡供应和价格稳定。密切关注“两会”期间“菜篮子”相关舆情，组织有关专家和社会组织，加强正面宣传，主动回应群众关切，稳定社会预期。二是强化技术指导服务。制定发布《春季蔬菜生产技术指导意见》，组织专家深入田间地头开展技术服务，指导各地有效防范倒春寒和干旱等不利影响，强化在田蔬菜管理，培育蔬菜壮苗，实现茬口顺畅衔接转换。三是推进效能提升。组织专家分区域、分类型编制蔬菜设施推荐构型图集，制定老旧蔬菜设施改造升级技术意见，指导各地有序推进老旧设施改造。继续开展设施蔬菜连作障碍综合治理试点，扩大试点范围，总结推广一批有效治理模式和关键技术，提升设施生产效能。

　　附件：2月主要蔬菜品种地头价监测表

　　

　　附件下载：2月主要蔬菜品种地头价监测表

原文链接：http://nmyj.xlgl.gov.cn/zxq/zzy/202303/t20230314_2966960.html
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