镇江市农业农村局指导生猪定点屠宰场升级改造
时间:2023-03-31 来源： 镇江市农业农村局
作者:佚名
3月2日上午，祝威总畜牧兽医师率畜牧兽医处、市农业综合行政执法支队三大队赴丹徒区辛丰镇指导镇江市润江屠宰有限公司升级改造。
在屠宰车间现场，指导组详细询问了屠宰车间改造面积、人员通道扩建、轨道设置、红白脏分区、兽医卫生检验人员培训等情况，检查改造施工前期准备情况。
指导组要求，屠宰企业改造要对照《猪屠宰和分割车间设计规范》和肉产品质量安全管理的相关规定，一是布局合理，厂区与车间的设计布局与屠宰规模相适应，符合屠宰工艺流程、卫生及疫病防控要求。二是设施完善，完善给排水、通风、照明等基础设施，以及与屠宰规模相适应的生产、清洗消毒和安全生产等设施。三是工艺合理，屠宰生产线各环节运行协调顺畅，屠宰全过程屠体、胴体、肉品和副产品不着地，能够满足屠宰检疫和兽医卫生检疫工作。同时，要加强改造施工期间的安全生产管理。
原文链接：http://snyncj.zhenjiang.gov.cn/nyncj/bmdt/202303/f2335231bbe34cfe9410f6132c889c95.shtml
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