大足：农家牛皮菜受宠村民售卖促增收-农民工资讯网-全国政务信息一体化应用平台

您当前所在位置：首页 > 专题报道

大足：农家牛皮菜受宠村民售卖促增收

时间:2023-03-31 来源：重庆市农业农村委员会作者:佚名

　　华龙网-新重庆客户端讯（特约通讯员蒋文友）“公路修得好，小康路上跑。牛皮菜受宠，售卖促增收。”近日，大足区宝顶镇东岳村10组67岁村民黎宗灰开心地哼唱起自编的小曲，一边在土里给前来采买的人细心地砍下牛皮菜售卖。

　　大足区宝顶镇东岳村10组67岁村民黎宗灰砍牛皮菜售卖。特约通讯员蒋文友摄

　　“牛皮菜又叫厚皮菜，是我们大足丘陵地区乡下最常见的菜蔬。它长着白色菜柄，翠绿菜叶，外形有点像不裹心的大白菜。因其生长快、产量高，并且不择土地，也不贪肥料，少病虫害，家家户户的菜园子里都会种植上一畦牛皮菜。城里人都说牛皮菜好吃，我在老家背了一背篓去镇上售卖，一元一把卖出收入63元。”黎宗灰笑意盈盈道。

　　大足区棠香街道和平村2组村民用三轮车拉着蔬菜进城贩卖。特约通讯员蒋文友摄

　　当天下午4时许，黎宗灰一亩地田土里，绿油油的牛皮菜布满田间地头，诗意地装点着散漫的乡村和农舍。

　　现在，城里人大鱼大肉吃多了，牛皮菜摇身一变就成了大家餐桌上的健康美食，吃起来是另一番风味。其做法有香炒牛皮菜、牛皮菜撩胡豆、豆豉牛皮菜、豆瓣酱炒牛皮菜、炒牛皮菜，吃起来肉肉的，嫩嫩的，美味至极，口感真的比肉吃起来还香。牛皮菜不仅美味可口，其营养也很丰富。它成了城里人的美味下饭菜，助力村民增收。

原文链接：http://nyncw.cq.gov.cn/zwxx_161/qxlb/202303/t20230328_11818135.html
[免责声明] 本文来源于网络转载，仅供学习交流使用，不构成商业目的。版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间处理。

上一篇：巫山：因地制宜发展多样化产业拓宽村民增收路

下一篇：永川：川渝合作泸永江产业带举行采茶大赛

最新资讯