臻鲜味来-内蒙古羊肉寻味品鉴赛在巴彦淖尔举办
时间:2023-04-21 来源：内蒙古自治区农牧厅
作者:佚名
4月10日，“臻鲜味来-内蒙古羊肉寻味品鉴赛”在巴彦淖尔市举行。来自巴彦淖尔市9家肉羊屠宰加工企业和河北、青海、宁夏、河南等地8家屠宰加工企业共计20多种产品参加品鉴大赛和100多种产品进行展览。
比赛设置涮制组、炖制组、烤制组、预制菜组四个组别依次进行。其中涮制组、炖制组、烤制组是由各企业提供生鲜羊肉，按照统一方法进行现场制作，预制菜组由企业提供特色羊肉加工熟食产品，现场复热处理，后由专业评委现场品鉴，根据羊肉的嫩度、风味、多汁性、总体喜好度进行打分，最终根据总分成绩的平均分进行排名，评选出羊肉产品创意金奖、羊肉加工新锐产品奖、羊肉产品最佳创新奖、羊肉产品市场先导奖、羊肉产品最佳设计奖。
大赛评委会对巴彦淖尔市及此次市外参赛企业在羊肉加工方面、产品形式，羊肉品质控制等方面给予了高度评价。
同时，举办了“科创中国”肉类加工企业家论坛暨招商引资洽谈会。来自国家肉类加工产业科技创新联盟、全国各地企业及巴彦淖尔市各旗县区、巴彦淖尔经济技术开发区的60多位相关负责人参加会议，围绕巴彦淖尔肉类产业发展需求，探讨肉品行业发展所面临的机遇和挑战，搭建招商引资平台，助力产业做大做强。
信息来源：巴彦淖尔市农牧综合保障中心
原文链接：http://nmt.nmg.gov.cn/xw/msdt/byne/202304/t20230413_2295755.html
[免责声明] 本文来源于网络转载，仅供学习交流使用，不构成商业目的。版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间处理。
最新资讯
推荐资讯
热门资讯
- 致中共辽宁省委政法委于天...2020-08-24
- 致忻州市忻府区人民政府王...2020-07-02
- 致中共牡丹江市委马志勇书...2020-05-22
- 致廊坊市公安局赵晋进局长...2020-07-29
- 2021年农村双女户补贴...2021-04-29
- 致青岛市崂山区纪检委刘文...2020-05-25
- 公安部通知：严禁警察直接...2021-02-01
- 致忻州市忻府区民政局张炳...2020-07-02
- 致沈阳铁西区人民政府郭忠...2020-05-25
