平武:院县合作 致力平武乌梅加工提档升级
7月11日,果梅产业发展牵头领导张绍菊副县长带领农业农村局和现代中医药服务中心相关负责人冒雨前往平通羌族乡,在果梅现代农业园区内与中国农业大学郑志安教授、绵阳中医药研究所王涛所长等专家对新研发并安装在果农张晓斌家的烘炕乌梅专用热泵加工设备实际应用效果进行研讨。
清晨的园区梅香阵阵,家家户户都在忙碌的炕制乌梅。张绍菊副县长同科研专家们仔细对比新研发设备加工的乌梅和传统柴火烘炕加工的乌梅干品的外形和色泽,品尝了两种乌梅原料熬制而成的酸梅汤后,肯定了新设备加工的乌梅外形匀整、色泽乌黑,熬制而成的酸梅汤无烟熏味、汤色清亮、滋味醇和,品质明显优于传统柴火烘炕加工的乌梅。
随后,一行人来到正在工作的乌梅专用热泵加工设备处,该研发设备以电为能源、温湿度精细化控制,一次性可投入400斤鲜果,经脱水、物质转化、干燥,可一次加工成乌梅,与传统乌梅炕制相比较,减少了二次炒制上色,同时让乌梅品质得到了提升。
该设备是2021年以来,由产地(平武)提交加工生产需求;院所(绵阳中医药研究所、中国农业大学工学院)按照需求进行定向研发;厂家(河南天赫伟业能源科技有限公司)承接试制的乌梅烘干设备样机。旨在改变平通乌梅烟熏烘炕的现状,提升乌梅品质和解决柴火炕制对环境的影响。中国农业大学郑志安教授科研团队经历了多次性能改进,提升了设备对乌梅烘制过程物质转化的精细化控制能力,同时使之小型化,以降低成本,并赶在本年度乌梅生产季节完成了样机制造、安装和投入使用,后一步将对试用期的生产数据进行分析研究,以进一步改进设备性能。
随后,张绍菊副县长同科研专家们、平通乡政府负责人、果农代表又就改进新型乌梅加工设备性能的着力点、降低能源成本的可行性等方面展开了热烈的讨论,并对果梅加工设备的研发、推广、技术培训、产品销售等下一步合作重点和方向交换了意见。张绍菊副县长对郑志安、王涛教授倾力支持平武农业产业发展表示衷心的感谢,并希望这一持续有效的院县合作模式能让科技真正为平武果梅产业腾飞的翅膀。
原文链接:http://nyncj.my.gov.cn/zwdt/xsqyq/43407482.html
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