抚远鲟鱼：发挥资源优势　鲟鱼闪耀东方

　　抚远市位于祖国东极，全市总面积6040.97平方公里。东、北方与俄罗斯隔黑龙江、乌苏里江相望。黑龙江、乌苏里江有212千米流经抚远，大小河流56条，湖泊泡沼700多个，水域资源、鱼类资源极其丰富，21科105属种，主要经济鱼类34种。有中国“淡水鱼都”的美誉，抚远也因盛产史氏鲟和达氏鳇被国家命名“中国鲟鳇鱼之乡”。

　　黑龙江抚远段是史氏鲟生长繁育的天然水域之一，史氏鲟是早第三纪鱼类区系复合体。是第三纪在旧大陆北半球北温带地区形成并经过第四纪冰期残留下来的，比较古老的软骨硬鳞鱼类，至今已有1亿3千万年的繁衍史，被誉为“活化石”，具有个体大，性成熟晚，生长速度快，适应性强等特点。

　　史氏鲟：鲟形目，鲟科，鲟属，是淡水中个体大，寿命长的大型鱼类，最大个体可达100千克以上，体长70—150cm，呈细纺锤形，裸露无鳞，头呈三角形，被有五行骨板，被列入世界珍稀名贵保护水生动物名录，列为国家Ⅱ级保护水生野生动物。

　　物理性状：黑龙江水系抚远江段最高水温为23.5℃，最低水温2℃；冰封期为11月中旬至翌年4月初，冰厚为0.8～1.2m。

　　透明度：抚远江段透明度为18～93cm，平均透明度为41cm，流速36cm/s～55cm/s。

　　水化学基本性状：黑抚江段PH值为7.43～7.31，平均为7.39，属弱碱性；PH值的季节变化呈现春秋季高，夏季低的趋势。

　　溶解氧：黑龙江中游抚远江段深解氧为8.52～11.05mg/L，平均为9.68mg/L。溶解氧的季节变化呈现夏季低，春秋季高的趋势。

　　一、鲟鱼营养价值高美食养颜新视界

　　我国是世界鲟鱼养殖大国，是较早开展鲟鱼产品对外贸易的养殖国之一。在推进“一带一路”倡议的新形势下，中国水产品出口贸易迎来了发展机遇。

　　史氏鲟为我国黑龙江特产珍稀名贵大型经济鱼类。是黑龙江的名特优亚冷水性鱼，其风味鲜美，营养丰富，富含人体所必须的8种氨基酸和不饱和脂肪酸，特别是其鱼卵加工而成的“黑鱼籽酱”品质极佳，素有黑珍珠之美称，被称为世界的三大珍品之一，全身为宝，胃、唇、骨、鳔都是烹制名菜的上等原料，并具有明显的药用价值，鲟鱼肉及鱼卵营养丰富，富含维生素A、B、和D，以及钙、锌、镁、铁和硒等微量元素。鲟鱼子酱内含人体所需的18种氨基酸和19种脂肪酸，以及各种丰富的矿物质钙铁锌硒等，含有维生素A、D、C、E等多种维生素，以及丰富的叶酸，EPA、DHA、亚麻酸，亚油酸、软骨中富含硫酸软骨素等营养成分。

　　二、加强品牌宣传营销打造抚远鲟鱼品牌

　　2011年11月15日，抚远鲟鱼被认定为中华人民共和国农业部地理标志农产品，抚远鲟鱼系列产品已在国家商标局注册品牌商标“阿津怡”（赫哲语：鳇），鲟鱼系列产品多次参加中国农副产品博览会（长沙）、深圳渔博会、福州（国际）渔业博览会、哈洽会及央视舌尖上的美食等活动。2020年初，通过CCTV-17农业农村频道，参与摄制了《美丽中国乡村行》之《最美冰雪行——赫哲族铃铛网捕鱼》在冰雪中带大家一起领略华夏东极中国抚远系列鱼文化，带大家一起品味了中国鲟鳇鱼之乡的鲟鳇鱼子酱。

　　2016年度黑龙江省首届品牌故事大赛活动中荣获黑龙江省极具发展潜力品牌，2018年9月被评为第二十一届中国农产品加工业投资贸易洽谈会“金奖产品”，2022年末“阿津怡”鲟鱼、鲟鱼子酱第一批被授予使用“黑土优品”品牌，抚远各渔业品牌企业生产的优质鲟鱼产品也不断得到各省市、各渠道采购商的认可和好评，抚远鲟鱼品牌影响力、竞争力、美誉度不断扩大，抚远鲟鱼名片不断被擦亮，推动了渔业高质量发展，助力了渔民增收、渔村发展，得到更多地域、更多人们关注和品尝，既鼓了抚远渔民的钱袋子，也丰富了全国人民的菜篮子，叫响了“抚远鲟鱼”品牌影响力。

　　三、发展鲟鱼生态养殖特色产业助农增收

　　近年来，抚远市坚持打好生态牌，做好水文章，念好山字经“篇章”。在保护好生态环境的前提下充分利用本地资源优势，因地制宜发展冷水鱼产业。采取“企业+合作社+养殖户”的渔业产业发展模式，与养殖户签订购销合同，做到管理、苗种、养殖规范、饲料及销售五个统一，既降低养殖成本，又提高了养殖户的收益。同时为二产加工提供了有效的保障。

　　四、以大项目建设推进渔业产业升级

　　2023年，抚远市鲟鳇鱼现代产业园区开工建设。抚远将以园区为抓手，进行抚远鲟鱼保种、育种储基因、打造冷水鱼种业强市，以推动渔业供给侧结构改革为核心，以引进科技支撑，培育龙头企业，一二三产融合，品牌化建设，智能管控为目标，加快构建现代渔业产业体系，突破苗种资源、绿色健康养殖、水产品高值化加工、商贸休闲产业等领域存在的短板难题，实现产业园的四化建设：决策信息化，生产智能化，物流消费数字化，管理科学化。通过建设园区示范，带动整个园区现代化发展。促进产业链、价值链、生态链升级和一二三产融合发展，推进农业供给侧改革和乡村振兴，建成具有鲜明特色的现代渔业产业园，为抚远及全国渔业高质量发展提供示范模式。

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原文链接：http://nynct.fujian.gov.cn/xxgk/gzdt/xxkd/202308/t20230801_6217821.htm
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