秋粮对于四川为何越来越重要

　　□知蜀君/文

　　又是一年秋收时。8月中旬开始，四川水稻、玉米等作物，从南至北陆续进入收获季。

　　秋粮，是指大春播栽、秋季收割的粮食作物。去年，四川秋粮产量占全省粮食总产量的87.6%。知蜀君从不同人士处获悉，若不是极端高温干旱天气影响，去年四川秋粮在全年粮食总产量中所占比重应该能接近或超过九成，从而创下有统计以来的新高。

　　那么，今年这个比重是否会被刷新？为什么秋粮在四川粮食生产格局中的比重越来越大？

　　小麦产量持续下滑，直接影响秋粮夏粮格局？

　　与秋粮占比提高相对应的，是夏粮占比走低。小麦是四川夏粮的主力军，常年占据夏粮产量的一半以上。换言之，小麦产量变化直接影响夏粮产量。

　　知蜀君梳理了过去30余年的四川小麦产量。1991年，四川小麦产量达到历史高位的730万吨，约占当年全省粮食产量（4330万吨）的16.8%；2006年，全省小麦产量430万吨，约占当年全省粮食产量（2859万吨）的15%；而在去年，全省小麦产量只有247.6万吨，占比缩减至7%。

　　小麦产量下滑，让四川成了全国粮食主产省中的特例。

　　去年，四川夏粮产量437.7万吨，在全年全省粮食产量中的占比为12.4%。相比其他粮食主产省（区），除去一年一熟制的东三省、内蒙古和新疆，四川是一年两熟制省份中夏粮占比最低的——与四川纬度接近的江苏、安徽，去年夏粮产量分别是280亿斤、344.48亿斤，但占比分别达到37.15%、42%。

　　作为曾是全国小麦主产区的四川，为何小麦产量持续下滑？

　　农民选择种什么，通常主要取决于两个因素：市场和政策。市场直接关系农民钱包，也决定了农民更乐意种什么。对比来看，受冬季生长期多雨少晴气候影响，四川的小麦产量和品种与其他产区有明显差异。今年，四川小麦平均亩产首次站上300公斤台阶，达到300.3公斤，但仍低于全国平均值30%左右。哪怕是遭遇“烂场雨”的河南，今年小麦亩产仍然达到447.2公斤。品质方面，四川只能生产中筋小麦，主要用于制作挂面和酿酒，与适宜做拉面等面食的北方高筋小麦和适宜做饼干、糕点的南方低筋小麦相比，用途受限。

　　另一种视角，同期播种的油菜是与小麦“争地”的最大对手。对标来看，后者显然更具收益优势。按照今年的价格和产量，四川小麦每亩产值为800元左右，而油菜每亩产值超千元。因此，相较于小麦种植面积持续缩水，四川油菜种植面积则一路走高，已经实现20年连增。截至去年，四川油菜种植面积达到2079.8万亩，油菜籽总产量350万吨，完全取代了小麦在小春的主导地位。

　　政策则关系种植积极性。

　　在种粮大户补贴、一次性种粮补贴等更倾向于主要粮食作物的前提下，亩产量仅为玉米、水稻一半的小麦在四川并不受欢迎。而与小麦争地的油菜，则享受每亩每年150元的补贴。此外，从今年起，油菜等油料作物种植被纳入党政同责考核，应该也是小麦种植面积被进一步压缩的重要缘由。

　　四川粮食产量不降反增，谁在补缺口？

　　过去3年，四川粮食产量均超过700亿斤，出现明显回升迹象。在小麦产量“不给力”的背景下，四川的粮食产量为何持续走高？

　　答案是玉米和水稻等秋粮（含晚秋粮），其播种面积和单产呈持续增加态势。

　　先看面积。

　　2021年，全省粮食播种面积9536.6万亩，同比增长0.7%；去年，全省粮食播种面积9695.2万亩，同比增长约1.7%，是近10多年来面积增加最多的一年。其中，以水稻、玉米、大豆为主力的秋粮播种面积增加更为明显。

　　去年，四川大豆玉米带状复合种植面积达到377.6万亩，超额完成国家下达的310万亩任务。今年则完成495万亩套种任务。此外，全省水稻面积稳定在2800万亩左右，玉米面积已增至2700多万亩。

　　扩种的背后，是四川对撂荒地整治、低产低效园地腾退改造速度的加快。2020年，四川撂荒地复垦面积首次超过100万亩，2022年则达到217万亩。从2020年开始，四川逐步扭转耕地面积持续减少的局面，仅2020年至2022年，四川就新增耕地40余万亩。

　　单产方面，一大批良种和良法得以推广。以今年为例，省级层面落实专项资金，在全省打造40个“中稻再生稻”“麦稻”“麦玉豆”“麦玉薯”千亩“吨粮田”示范片。同时，以县为单元，组织规模化经营主体围绕水稻、玉米等秋粮作物开展高产竞赛。

　　进入8月，已经开镰的区域不断传来水稻等秋粮丰产的好消息。截至目前，已收获的川南地区水稻单产普遍突破750公斤，较往年提升了20公斤。8月初，在达州市渠县，玉米品种“成单716”在大面积高产攻关田取得了867.5公斤的单产成绩，刷新了四川平坝和丘陵地区春玉米高产纪录。

　　晚秋粮和马铃薯等产量也在持续增加。

　　再生稻是四川等地特有的秋粮耕作方式之一，可实现“种一季收两次”。即，让收割完头茬水稻后的水稻茬再次萌发、开花、结穗。因其收获于10月下旬至11月中上旬，故称为晚秋粮。目前，川南等地的再生稻亩产可达150公斤。去年，全省再生稻预留面积为500万亩，预计今年将超过550万亩。

　　此外，早春玉米等作物收获后的秋马铃薯，在晚秋粮中的“戏份”越来越重。仅去年，全省秋马铃薯种植面积就增长了6.7%。

　　换言之，正是因为四川秋粮扩面增产，成功补足了小麦产量下滑的缺口，让四川粮食产量不降反增。

　　数读天府粮仓

　　四川累计建成5476万亩高标准农田

　　为粮食产量连续3年稳定在700亿斤以上保驾护航

　　2022年

　　●粮食播种面积9695.2万亩居全国第6位

　　●粮食产量702.1亿斤居全国第9位

　　其中，夏粮占比为12.4%秋粮占比87.6%

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原文链接：http://nynct.sc.gov.cn/nynct/c100630/2023/8/30/d47f048cf868448081ed35d49b1de082.shtml
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