江都“鱼博士”张露 养殖黄颡鱼走上致富路

　　一

　　“进入11月，黄颡鱼开始休眠，要减少饲料投喂，做好越冬前的准备工作。”近日，樊川镇新农人张露站在承包的鱼塘前，进行水质取样。他说，只要黄颡鱼克服越冬综合征，明年春节后就能顺利上市。

　　黄颡鱼，俗称昂刺鱼，属于特种水产。张露今年34岁，这是他养殖黄颡鱼的第10个年头。

　　2014年，土木工程专业毕业的张露在江都区建筑工程管理局有一份稳定的工作，但他敏锐地发现水产养殖行业有良好前景，他便把自己的想法告诉了在水产养殖场任技术员的父亲张秧兆。父子俩专程到中国科学院水生生物研究所拜访刘汉勤教授，后决定一起在樊川镇创办扬州宏盛水产科技有限公司，养殖黄颡鱼。

　　“黄颡鱼的养殖技术要求高，当时没人敢养，我们宏盛是江都第一家黄颡鱼养殖场。”张露说，刚开始时，由于对黄颡鱼的特性缺乏了解，自己能查阅到的资料与实践也存在差距，养殖一度遇到困难，于是向中国科学院专家求助，终于解决了难题，平稳渡过了创业初期阶段。2017年，桂建芳院士在张露的鱼塘边设立工作站，宏盛水产与中国科学院正式建立合作关系。

　　二

　　“鱼苗要选优质品种，我们现在养的是‘全雄二号’。弱碱性环境适合黄颡鱼生存，要定期检测水质，化验寄生虫和PH值等指标。我们定期投放自己配置的包含葡萄糖、乳酸菌等营养物质的菌液，改善水质环境、促进鱼体肠道健康，量身定制鱼饲料，加入黄芪等中药，给鱼保肝护胆。”鱼塘边的化验室内，显微镜、试剂、烧杯等一应俱全，张露身穿白大褂，一边化验刚从鱼塘取出的水质样本，一边介绍自己的“养鱼经”。

　　作为一名技术型新农人，张露刻苦钻研技术，在养鱼、求教专家的过程中，他如饥似渴地学习，与专家一起钻研申请获批16项黄颡鱼养殖国家专利，从养鱼“门外汉”成长为一名理论知识与实践经验兼备的年轻“鱼博士”。

　　三

　　坚守黄颡鱼养殖行业10年，张露获得了丰厚的回报：他养的黄颡鱼成活率高，鱼苗投放密度大，水塘亩产量从创业初期的1000多斤提升到现在的2000多斤；鱼塘抵御风险能力强，能顺利越冬，每年开春后鱼塘几乎没有损耗；黄颡鱼个头大、品质好，销至杭州、北京、天津等地，广受欢迎。现在，张露父子的鱼塘共有1266亩，年产量约300万斤，年销售额达到5000万元。

　　先富带后富，“鱼博士”张露毫不吝啬地将黄颡鱼养殖技术，传授给前来“取经”的养殖户们。

　　今年5月，张露被区农业农村局正式列入“新农人”名单。8月，他成为扬州市首家新农人联合会——江都区新农人联合会会员。他说，自己会牢记作为新农人联合会会员的使命，服务新农人、助力乡村振兴，把黄颡鱼等水产养殖打造成家乡的“金字招牌”！（江都区农业农村局供稿）

　　

　　

原文链接：http://nyncj.yangzhou.gov.cn/nyncj/qxdt/202311/5d1300bbbc1545bc8d5c20128e12113d.shtml
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