河北海兴县：“海兴碱梨”迎来丰收季

　　盐碱地除了能长旱碱麦，还能长出优质梨果。位于海兴县的国营海兴农场，大部分是盐碱地，如今却因种梨出了名。每年，从7月底到10月，这里陆续有梨果上市。

　　海兴农场不光让梨树扎根盐碱地，还采用有机模式管理梨树，产出高品质的有机碱梨。

　　碱梨进入丰收季

　　眼下虽是夏季，海兴农场的梨园里却已弥漫着诱人的梨香。

　　枝繁叶茂的梨树上，碧绿的梨果已染上了红晕，十分惹人喜爱。近日，海兴农场的梨果陆续进入采收期，一大早，工人们就到梨园里采摘果实。烈日当头，尽管人人头上都是汗珠，脸上却是掩不住的笑意。

　　“我们农场的碱梨皮薄、酥脆、多汁，吃起来爽口，还没有渣子。”说起自家的梨，有机梨种植基地负责人李月林十分骄傲。

　　他说，碱梨是在盐碱地上种植出的梨果。因为农场的大部分土地都是盐碱地，富含钾元素，产出的梨果与普通梨相比，甜度更高、口感更好。

　　“我们对梨果进行过化验，普通梨的含糖量最高为12%，我们的梨含糖量能达到14.5%，而且还含有多种维生素和微量元素。”李月林说，正因如此，海兴农场便想到以盐碱为特色，给这里产出的梨果命名，创新出了“碱梨”这一名称。

　　现在，迎来成熟季的是“新梨7号”梨果。这是个早熟的品种，成熟后的梨果个头中等，果肉酥脆、细腻，果汁香甜。

　　“我们种植了百亩‘新梨7号’，今年预计可产出5万公斤梨果。这个品种酥脆多汁，特别受欢迎，这段时间，陆续有游客来采摘。这两天，我们正举办首届‘碱梨采摘节’，邀请大伙儿来园里吃好梨。”李月林说。

　　除此之外，梨园里还栽种了黄冠梨、秋月梨等多个特色品种。这些品种成熟期较晚，梨果风味各有千秋。其中，黄冠梨酸甜适口；秋月梨是个耐储存品种，成熟后汁水甘甜、味道清香，即便是长期贮藏，依然可以保持脆甜风味。

　　目前，海兴农场的千亩特色碱梨种植基地里，梨树都已进入盛果期。从7月底到10月，这里陆续有梨果上市。

　　为了促进特色碱梨产业化发展，海兴农场还建了恒温储藏冷库和筛选分装梨果的车间，提高商品碱梨的品质。

　　梨果好吃树难栽

　　海兴农场的土壤盐碱化程度不低，有些地块的盐碱度高达千分之七，不少作物到了这里都会“水土不服”。他们是如何让梨树在这片瘠薄的土地上扎根的呢？

　　“首先是在地边开沟淋碱。”李月林说，“根据盐随水来、盐随水走的规律，我们在地边挖出深沟，再通过灌溉浇水、借助雨水冲刷等方法，让盐分随水向沟中聚集，帮助土壤脱盐。”

　　随后，农场又在种植地块里挖沟换土，改良盐碱土壤。根据种植梨树的株数和间距，每个地块儿都要被挖出多个长沟。

　　有了沟，减少盐碱上返也是关键。为此，农场在每条沟里都铺上玉米芯。这样一来，玉米芯腐烂后就成了有机质，不仅能提供营养，还能起到隔碱的作用。

　　接下来，就到了换土的环节。农场专门找来腐熟好的牛羊粪，和秸秆、原土搅拌，制作成有机土回填到沟里，改善土壤肥力。

　　一番操作后，终于可以正式植树了。

　　2016年，为了能让梨树扎下根，农场特意先栽了更耐盐碱的杜梨树作为砧木，随后，在砧木上嫁接了多个特色梨果品种。他们还采用篱壁式种植模式，保持大行距、小株距，这样不仅便于机械化作业，还能让梨树在栽种3年后就进入盛果期。

　　通过大伙儿的不懈努力，转过年来，梨树成活了，发芽率也让人十分欣喜。可还没有一个月，进入5月，梨树的叶子就开始打蔫、发黑。

　　“咋回事呢？”李月林四处查找病因，还是百思不得其解。没办法，他们只好向南京农业大学的专家请教。

　　专家一分析，又是盐碱在作祟——原来是梨树根壮、四处深扎，再加上水分蒸发快导致土壤盐分太高，使得梨树枯萎。

　　为了解决这些问题，新栽梨树后，大伙儿又注意在梨树周边铺上防草布，减少土壤水分蒸发，对梨树呵护得更加精心了。

　　“连年的开沟淋碱、施用有机肥，使得盐碱土壤慢慢得到了改良，再加上我们的管理经验多了，梨树的长势越来越好。”李月林说。

　　这些年，为了提高管理水平，海兴农场还成了河北省现代农业产业技术体系水果创新团队的企业试验站和创新驿站。在梨树管理的各个阶段，试验站的专家都会来指导生产。

　　克服困难种出有机碱梨

　　看到人们不断增强食品安全意识，对高品质农产品的需求连年增加，海兴农场还特意挑战难度更高的有机管理模式，生产出有机碱梨，供应高端市场。

　　用有机方式管理梨树，农场以牛粪、羊粪为底肥，给盐碱地增加有机质。在海兴农场的梨园，一亩地每年都能“吃”上10立方米有机肥。这些年，他们还自制豆肥为土壤增加氮元素。

　　除草时，他们坚决不用除草剂。果园里的草高了，农场就用机械除掉，再辅以人工除草。在园子里散养的大鹅，也是“除草工”。它们每天溜达着，就干了除草的活儿。

　　如果有虫害，农场也只采用防虫网、诱虫灯等进行防治。虽然采用了物理防控方法，但虫子孵化、繁殖速度快，稍有不慎，梨树就会绝产。2018年，农场的梨树就因为被刺蛾幼虫啃食，几乎绝产。

　　即便如此，海兴农场也没有放弃有机管理。种植团队多方考察，引入了南京农业大学创新出的“有益微生物驱动的全程有机种植体系”。

　　“‘有益微生物驱动的全程有机种植体系’是南京农业大学自主创新的有机种植体系，提倡在生产中进行全程有机水肥药管理。我们管理梨树，主要使用学校自主研制的复合微生物菌剂，再配合使用其他生物农药进行病虫害防治，实现了生态防治病虫害。”李月林说，施用菌剂，不仅增加了梨树的生理抗性，还使得梨果口感丰富、营养价值更高，真正做到生态、自然、健康、安全。

　　2018年，农场开始为梨果申请有机认证。检测土壤重金属残留、检测农药残留、检测灌溉水质……3年间，涉及水、土壤、空气的每个管理环节被不间断抽检，可谓严苛。2020年9月，海兴农场终于“收获”了有机梨的认证证书。

　　通过了有机产品认证，海兴碱梨的售价大幅提升。别看梨果的个头不大、品相一般，却因为口感更好、更加健康，备受欢迎。

　　“今年，我们的有机碱梨能卖到一公斤16元。别看价格贵，但得知碱梨开始熟了，线上向我们订梨的顾客不少。有时候一个顾客，就能订上几十单梨。这段时间，我们光忙着发快递了。”李月林说，当前，他们除了忙着卖梨，还正在进行“海兴碱梨”地理标志认证。通过认证，将进一步增加有机碱梨的知名度，提高市场竞争力。

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