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切实加强生猪屠宰管理规范屠宰市场秩序

时间:2021-07-15 来源：沈阳市农业农村局作者:佚名

　　按照农业农村部和省农业农村厅的安排部署，结合沈阳实际，我市实行屠宰产业转型升级与标准化创建相结合，强化示范引领、宣传推动、规范管理，全面推动了生猪屠宰标准化创建和转型升级，取得积极的成效。

　　一是在去年生猪屠宰场资格审核清理的基础上，对31家B类生猪屠宰企业整改情况逐一进行了验收，关停五家不达标企业。对合规设立的小型屠宰企业引导其整合、重组和转型升级改造，逐步提升企业竞争实力。

　　二是与清华紫光合作借力“互联网+”，建立屠宰企业大数据申报系统，在去年10月末召开全市屠宰行业信息统计培训会，对全市屠宰监管部门人员和屠宰企业统计员100余人进行了屠宰各类生产信息和台账网络填报的培训，提高了企业的管理电子化水平，进一步提升了我市屠宰行业监管效能。

　　三是围绕省《关于开展生猪屠宰企业标准化创建工作的通知》的要求，推进大型生猪屠宰企业开展标准化创建工作。按照质量管理制度化、厂区环境整洁化、设施设备标准化、生产经营规范化、检测检验科学化、排放处理无害化的总体要求，全面强化从生猪进厂到产品出厂全过程质量安全控制，通过生猪屠宰标准化示范厂的创建，进一步带动我市屠宰厂标准化建设，提升我市屠宰行业标准化整体水平。目前，我市千喜鹤、双汇、福润3家大型生猪屠宰企业已获得国家生猪屠宰标准化示范厂称号。

　　四是强化监管，严打私屠滥宰、注水注胶以及违法违规使用兽用抗菌药等违法行为。加强日常巡查和监管，对生猪屠宰企业执行宰前和宰后检验、产品出场、病死猪（产品）无害化处理等制度的执行进行逐一核查，加强与公安、市场监管等部门合作，始终保持对畜禽屠宰违法行为有效打击的高压态势，严防病害肉、“注水肉”和药残超标畜产品流入市场。

原文链接：http://nyncj.shenyang.gov.cn/releaseCms/dynamicArticle.do?siteCode=SYNW&selfSiteSiteId=151088473035277&columnLogicId=151088484055643&navigationSiteId=151088484055643&isWap=0&logicId=162269858132236

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