柯城区万田乡余家山头村 农户 余卸吾：

　　我经常来看看，掀开看看我自己都有点不相信，长在这里这么大。

　　柯城区万田乡余家山头村 农户 余卸吾：

　　当时她讲我信都不信，以前听讲山药都是北方人种，哪有我们南方的。她讲我们南方也可以种的，她讲种出来直形的，因为我们这边种的山药我看见过，没有这个槽都是生地下去，像佛手一样爪爪起来，那是蛮多的.再后来她讲用槽，槽买来种下去，谁会知道这么好的呢。我们也没发现这么好，这个确实长得好看的。

　　市农业林业科学研究院作物所 余文慧：

　　这个农户看了《佳佳农话》电视宣传，我老家就在这边的，他就联系我，想种些山药。我们是根据平时的一些试验结果，温山药一号就是那很粗很大的，是我们以前做实验产量最高的，推荐一个产量最高的，他说还要尝试一下新品种，就推荐那个紫的，紫玉淮山条形比较好 很直，商品性好的挑了一个，薯形好的挑了一个，还挑了一个口感好的，糯山药也在给别人种。

　　柯城区万田乡余家山头村 农户 余卸吾：

　　现在毛估估这一亩都两三万最少了，你像这个不要算多，算五块一斤的话，5000斤的话，五五 二万五千元。这个比种什么都合算了。

　　柯城区万田乡余家山头村 农户 余卸吾：

　　大家都不相信这个东西种得这么好的，后来这个藤长上去以后，大家看看都说这个东西这么好的，就不知道生得怎么样。现在人家还没来开始看，在收山药的时候人家来看，我估计明年种的人就蛮多。

　　市农业林业科学研究院作物所 余文慧：

　　我们也是本着经济作物的发展过来推广的，因为山药它是属于一种新型旱粮，现在广大市民对于这种功能性旱粮有需求。市场上没有，百姓也有需要，我们就推出这个产品。

　　常山县芳村镇 山药种植大户 张晨星：

　　我们公司企业是跟当地贫困户挂钩的，主要是带动当地贫困户发展，因为别的农产品，比如甘蔗什么的，它的成本太高了，一个生长周期比较长，山药这块，我到农业农村局跟农科院这边了解到，种植成本比较低，生产周期比较短，增收效益这块也比较快。

　　市农业林业科学研究院作物所 余文慧：

　　山药定向栽培，生长在浅土层，手一拨就可以收获了，大大减少了收获的用工量，第二方面 它的优势就是薯形好，定向栽培它的商品率高，非定向栽培传统受土壤影响，它可能会有很多畸形薯。

　　常山县芳村镇 山药种植大户 张晨星：

　　一个是定向栽培，一个是传统种植，然后因为我们，我们的泥土都是一样的，包括后面的管理时间，管理人工成本全都一样的，但是它的收益，定向栽培要高非常多，而且非常好挖。你刚才看到了，传统栽培的我挖了好久，挖好久就挖了这么一点，而且还挖断了。

　　农户 陈海英：

　　这个山药种下去，产量也蛮高的，也蛮好的，我们这些农民 差不多四五十岁的，带小孩带孙子，带着小孩读书，自己赚一点也蛮好的，比出门还好一点，我明年还是要种的，要种下去的。

　　农户 伍三英：

　　这个山药还蛮好的，像我们在家里没事，田里种一点，有空就来管管，拔拔草管管也蛮好的。

　　常山县芳村镇 山药种植大户 张晨星：

　　明年我们就把种子分给当地贫困户种，我们出种子出肥料，他们出地出人工，我们包收包销，相当于基地加农户的模式，那我们基本上在价格上面，我们收购价格是高于市场价格，高了一块到两块钱，反正他们种多少我们帮他卖多少。

　　市农业林业科学研究院作物所 余文慧：

　　2019年年底成立了全国山药产业联盟，农业部牵头的，大家致力于推广山药这个品种，我们作为全国山药产业联盟的理事单位，也有这个责任去把这个推广开，我们也会尽量推广我们的技术，我们也做了很多工作。