灵芝栽培技木

　　

　　灵芝，别名灵芝草、菌灵芝、赤芝等，有滋补强壮、消炎祛痰、止咳平喘等功效。瓶（或袋）栽灵芝生产较为简便易学。

　　一、养料的配制

　　①杂木屑约75％，麦麸约25％，硫酸铵约0.2％，拌料含水量70％；②杂木屑约75％，麦麸约25％，拌料含水量60％；③杂木屑约50％，麦麸约50％，尿素0.1％，拌料含水量60％；④棉籽皮79％，麦麸约20％，蔗糖1％，拌料含水量60％～65％；⑤玉米轴渣50％，杂木屑约30％，麦麸约20％，拌料含水量60％～65％；⑥杨树叶75％，米糠（或麦麸）25％，拌料含水量60％；⑦稻草粉45％，杂木屑约30％，麦麸（或米糠）约25％，拌料含水量60％～65％。

　　二、装料和灭菌

　　将培养料拌好后，焖放半小时后装料。常规塑料袋可装干料0.25公斤～0.3公斤。装袋时用手压实，料面要平，然后用锥形木棒从料面中央扎一直径2.5厘米的通气孔，袋口塞好棉塞，包一层牛皮纸。如装瓶，可用容积为500毫升～1000毫升、口径为3.3厘米～4.6厘米的广口瓶或蘑菇瓶，装料法基本同袋装法。

　　装料后把料袋（或瓶）分层排在锅内，在每平方厘米1.5公斤的压力下灭菌1小时～2小时，或常压灭菌8小时～10小时。要求当天装料，当天灭菌，当天接种。

　　三、接种和培养

　　接种最好在接种箱进行，若无接种箱，在酒精灯火焰上方或开水蒸气上方亦可。接种室内和接种工具亦应严格消毒，工作人员戴上口罩，用肥皂洗手3次。用接种镊子从瓶内取出一块枣子大小的菌种，迅速放入栽培料瓶（袋）内，然后将瓶口（或袋口）塞好棉塞并包扎牛皮纸，移到灭过菌的培养室进行培养灭菌。保持室温24℃～28℃，接种后25天左右菌丝便长满瓶（袋）。在发菌阶段应加强管理，防止杂菌污染，有杂菌污染者应及时淘汰。当瓶（袋）内长满菌丝后，培养料表面逐渐出现白色的指头大的菌蕾，即子实体原基。当其生长接近于棉塞时即可拔掉棉塞，室温控制在26℃～28℃，相对湿度提高到80％～90％，给予散射光，每天通风换气，过20天左右菌柄就可长出瓶（袋）口，柄端分化出菌盖。当菌盖边缘的浅白色或浅黄色消失时，菌盖边缘就停止生长变硬，颜色由艳丽转为暗粉棕色时即可采收。

　　四、病害防治

　　生产过程中要注意防止杂菌感染，主要杂菌有青霉菌、毛霉菌和根霉菌等。防治方法：接种过程要严格无菌操作；培养料消毒要彻底；适当通风，降低湿度；轻度感染的用消毒刀片将局部杂菌和周围树皮刮除，再涂抹浓石灰乳，或用蘸75％酒精的脱脂棉填入孔穴中；污染严重的应及时淘汰。

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